목차
▶ 버려지는 귀리 껍질에 이런 효능이... ▶ 귀리 껍질 추출물에서 골다공증 예방과 개선 효과 밝혀
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of 03보도자료
귀리 가공 시 발생하는 부산물인 귀리 껍질이 건강 기능성 소재로서 가치가 높은 것으로 나타나 관심을 끌고 있다.
농촌진흥청은 귀리 껍질 추출물이 뼈 파괴 억제와 형성을 촉진해 뼈 건강에 도움이 된다는 사실을 밝혔다.
① 현재까지 쌀귀리는 6품종, 겉귀리는 20여 품종이 개발됐으며, 총 재배면적은 2015년 기준 1200ha로 2006년 2ha 대비 600배가 증가했다.
② 귀리는 베타글루칸, 아베난쓰아마이드, 아베나코사이드 등의 기능성분을 가진 작물로 혼반용, 미숫가루, 귀리빵, 오트밀, 후레이크, 화장품, 시리얼과 과자, 말사료 등으로 이용된다.
③ 소비와 생산이 늘고 있는 귀리는 가공 부산물인 껍질이 대부분 사료로만 이용돼 왔다. 그런데 최근 실험 결과, 껍질에 함유된 성분이 골다공증 예방과 개선에 도움이 되는 것으로 확인됐다.
귀리 껍질 추출물의 골다공증 개선 효능을 동물세포실험으로 검정한 결과 뼈 파괴는 약 90% 억제하고, 뼈 형성은 약 3∼5배 촉진하는 이중 효능을 보였다.
※ 실험동물 (마우스)의 줄기세포를 이용하여 귀리껍질 추출물 효능을 검정
① 귀리 껍질을 주정과 물로 각각 추출해 실험한 결과 파골세포 활성 억제 효과와 조골세포 분화 촉진에 효과를 보인 것으로 확인됐다.
② 주정 추출물은 특히 파골세포 활성 억제 효과가 우수한 반면, 물 추출물은 파골세포 활성 억제와 조골세포 분화 촉진 두 가지 모두에서 우수한 효과를 보였다.
농촌진흥청은 ‘귀리껍질 추출물을 포함하는 골다공증 예방 또는 치료용 조성물’을 특허출원하고 효과를 나타낸 물질을 분리하고 있다. 이와 함께 대량생산 조건을 확립해 기준물질 표준화 및 기능성 소재로의 활용에 힘쓸 예정이다.
※ 골다공증이란 뼈의 골밀도가 낮아진 것으로 갱년기가 되면 뼈 대사 관련 여성 호르몬이 분비되지 않기 때문에 파골세포가 녹인 부위를 조골세포가 새로운 뼈를 만들어 채워주어야 하는데 완전히 채우지 못하고 골 손실이 일어난다.
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of 03골다공증 예방과 개선 효능 (파골세포 활성 억제 능력 측정)
① 파골세포 활성 억제효과를 확인하기 위해 파골세포 분화 유도 싸이토카인인 RANKL을 첨가해 분화를 유도시키고, 4일 후에 파골세포의 분화 관련 분자마커인 TRAP를 염색하고, 405 nm에서 흡광도를 측정
② 귀리 조곡 및 껍질 추출물을 3, 10, 30, 100 ug/mL 처리했을 때 파골세포 활성 억제는 농도에 따라 효과를 보였으며, 3 ug/mL 농도에서도 물 추출물 및 주정추출물 모두 80% 이상의 파골세포 활성 억제 효과를 보였음
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of 03골다공증 예방과 개선 효능 (조골세포 분화 능력 측정)
① 조골 전구세포인 C2C12 세포에 조골세포 분화 유도 싸이토카인인 BMP-2를 처리해 분화를 유도하고 분화 관련 분자마커인 ALP를 염색하고, 405 nm에서 흡광도를 측정
② 귀리껍질 추출물을 3, 10, 30, 100 ug/mL 처리했을 때 조골세포 분화 촉진 효과는 농도에 비례해 증가했으며, 물 추출물에서만 촉진효과를 보였고, 30 ug/mL 처리 시 무처리에 비해 5배 높은 효과를 보였음
